蒜香排骨

蒜香排骨的做法与步骤

1. 1.

   把排骨洗净，用水泡到血色渐浅

2. 2.

   把蒜茸、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉和排骨混合，用密封容器封好，放入冰箱里过夜入味

3. 3.

   第二天拿出入味的排骨，控去表面的水分和蒜茸

4. 4.

   鸡蛋一只取蛋清

5. 5.

   把面包粉放入干净的空盘子中

6. 6.

   把沥干水分的排骨先裹上蛋清，再放入面包粉中，均匀的裹上面包粉

7. 7.

   裹好面包粉的排骨要用手捏一捏，让面包粉裹紧排骨，以免在炸制的时候面包粉脱落

8. 8.

   油锅4成熟，放排骨炸8分钟呈金黄色取出