奶油面包

奶油面包的做法与步骤

1. 1.

   后油法将所有材料搅拌至扩展阶段(如果不是高温可将黄油一起下),盖上盖子进行基础发酵

2. 2.

   将发酵好的面团取出排气后，平均分成12份，滚圆后松弛15分钟

3. 3.

   松弛后的面团擀成椭圆形,卷起,双手同时将二端搓至微尖

4. 4.

   排入铺有油布的烤盘中.发酵至2倍大,刷上全蛋液

5. 5.

   预热烤箱上下管180度中层15-18分钟左右

6. 6.

   待面包冷却,中间切开,挤上鲜奶油或者抹些果酱就可以享用了