甜面包

甜面包的做法与步骤

1. 1.

   后油法将所有材料搅拌至面筋扩展后加入黄油搅拌至扩展阶段

2. 2.

   装入盆盖上保鲜膜密封入冰箱冷藏8小时后取出放室温发酵完成使用

3. 3.

   发酵好的面团平均分成20个,滚圆.进行最后发酵.(其中有8个那盘再排气

4. 4.

   压扁滚圆,12个那盘就直接将滚圆的面团排入烤盘,正好烤盘12个的接着就可以烤8个那盘),小甜面包不怕麻烦可以整自己喜欢的形状

5. 5.

   发酵完成,预热烤箱180度上下管中层20分钟左右