韭菜盒子

韭菜盒子的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉加热水柔和成面团，盖上湿布醒20分钟

   
2. 第2步.

   两个鸡蛋打散，入油锅炒成碎鸡蛋块（下锅后用筷子迅速搅散）

   
3. 第3步.

   韭菜洗净切碎，一勺虾皮洗净，沥干，放入炒的鸡蛋碎，加盐和鸡精拌匀

   
4. 第4步.

   最后加一小勺色拉油拌匀（防止出水）

   
5. 第5步.

   醒好的面团揉匀成小剂子，取一块搓圆按扁擀成圆形，用一个小碗倒扣在上面，割出圆形

   
6. 6.

   这样割出来的面皮就很圆了

7. 7.

   放一勺拌好的韭菜鸡蛋馅在面片的一边

8. 8.

   对折，按紧边，然后用手在边上折出花边

9. 9.

   平底锅蘸色拉油，在锅中抹遍，把做好的韭菜盒子平铺入锅

10. 10.

    小火烙至两面金黄，即可