柠香梅子焖鸭腿

柠香梅子焖鸭腿的做法与步骤

1. 1.

   鸭腿洗净沥干水份，用盐，胡椒碎均匀抹在鸭腿上，柠檬切片和鸭腿拌匀，放冰箱冷藏腌制至少4小时（时间最好是12小时）

2. 2.

   话梅肉，青梅酒准备好

3. 3.

   用青梅酒泡上话梅肉30分钟

4. 4.

   锅擦净，放火上倒入橄榄油，烧至微热，放腌制好的鸭腿皮朝下小火慢慢煎制

5. 5.

   煎至表皮金黄翻面，继续煎鸭肉变色

6. 6.

   倒入腌话梅肉的青梅酒和话梅肉，冰糖，生抽，老抽，少许盐；大火烧开，小伙慢慢炖2小时即可