芝香焗土豆
芝香焗土豆的做法说明
烘烤时间：190-200度中层15-20分钟
芝香焗土豆的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮切厚片放入蒸锅蒸制20分钟，甜豌豆事先用水焯烫后备用
- 第2步.
黄油放入锅内加热后下入过筛的低粉炒香，倒入牛奶和淡奶油搅拌均匀煮至汤汁粘稠后加盐，撒入罗勒碎制作完成后备用
- 第3步.
蒸好的土豆趁热加入洋葱碎，黄油，盐，黑胡椒碎混合拌匀
- 第4步.
将拌好的土豆泥放入焗盘用刮刀抹平
- 第5步.
倒入事先做好的奶油白酱
- 第6步.
最后撒上培根碎和马苏里拉奶酪丝，少许罗勒碎后入烤箱烘烤至乳酪变色后制作完成
小贴士
1.土豆蒸制前去皮切片，可以缩短土豆的蒸制时间
2.速冻甜豌豆使用前先用开水焯烫一下，可以去除表皮的苦涩味道
3.蒸好的土豆趁热和洋葱黄油搅拌，可以更好的激发黄油以及洋葱的香味
4.最后的烘烤主要观察乳酪状态，融化后烤到自己满意的色泽即可出炉
