黑芝麻酥
黑芝麻酥的做法说明
桃酥是一种南北皆宜的食品，尤其是得到老年人和孩子的喜爱，特别是70后、80后小时候心头的最爱！
黑芝麻酥的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打散，30克装入碗内，其余留作刷表面用
- 2.
加入色拉油
- 3.
加入木糖醇（可以是等量的白糖）
- 4.
加入面粉（普通面粉即可）
- 5.
倒入黑芝麻
- 6.
加入泡打粉和小苏打。（最好事先将粉类混合，不然，在碗内将粉类先混合，再和液体搅拌到一起也可）
- 7.
搅拌至全部湿润成团，不可过分揉搓
- 8.
取一小块面团，揉捏成圆球
- 9.
按压，成小饼
- 10.
全部整形完成
- 11.
表面刷蛋液（也可以不刷）
- 12.
烤箱预热，190度，15分钟即可
小贴士
双双唠叨：
1、看很多方子都用猪油，不过，个人认为老人吃用植物油更好。
2、木糖醇是为糖尿病人专用，大型超市有售，也可以网购。
3、泡打粉和小苏打最好事先和粉类混合，之后再揉。
4、表面刷蛋液可以，也可以不刷。
