油饼
油饼的做法说明
这个饼是跟蝶儿姐姐学的，蝶儿姐姐做的那个漂亮，我一向做东西马马虎虎，做出来的饼和蝶儿姐姐没个比，完全是丑小鸭对白天鹅，泪奔啊。不追求完美是我的特征，懒惰呗^_^
油饼的食材和调料
| 面粉 | 两碗 |
| 油 | |
| 盐 |
油饼的做法与步骤
- 1.
面粉两碗
- 2.
浇上开水，用筷子搅匀
- 3.
少加点凉水，活成面团，面盆盖上盖子放在一旁饧十五分钟
- 4.
饧好的面团分成五等分
- 5.
取一个面团擀成薄片，上面抹上油和盐
- 6.
像折扇子一样把面片折好
- 7.
首尾相连成一圆团，摁扁，擀成饼
- 8.
锅里抹上油，然后把饼下到锅里两面煎黄
小贴士
烫面的饼吃起来甜滋滋的，这是什么道理呢，我怀疑是开水促进了面粉中淀粉的水解，烫面烙出来的饼微微半透明而且很筋斗，别有一番风味哦。
