韭菜鸡蛋饺子

韭菜鸡蛋饺子的做法与步骤

1. 1.

   准备几根菠菜

2. 2.

   菠菜洗净切碎

3. 3.

   放入搅拌机.加少许水.滤出菜汁.放在碗里备用

4. 4.

   韭菜鸡蛋馅：原料：韭菜.鸡蛋.虾仁.调料：盐.胡椒粉.色拉油

5. 5.

   韭菜洗净.切均等的小段

6. 6.

   虾仁切小碎块

7. 7.

   准备4个鸡蛋.打散.炒锅多放些油

8. 8.

   在油刚刚温的时候放入鸡蛋

9. 9.

   用筷子顺时针不停的搅拌.直到鸡蛋成均等的小碎块

10. 10.

    将切好的韭菜.虾仁和炒熟的鸡蛋放入大碗

11. 11.

    再根据自己的喜好放入盐.胡椒粉.顺时针搅拌均匀

12. 12.

    和面包饺子，原料：饺子粉.菠菜汁.饺子馅

13. 13.

    在盆里放入饺子粉.放入菠菜汁

14. 14.

    揉成光滑的面团滚圆.松弛10分钟

15. 15.

    松弛后的面团滚长.切成均匀的小剂子

16. 16.

    撒上干面粉滚圆.用手掌按扁

17. 17.

    用小擀面杖擀成.中间稍厚.边缘薄的饺子皮

18. 18.

    在饺子皮中间放上饺子馅

19. 19.

    将饺子皮的上下两端捏合

20. 20.

    用双手的拇指和食指.对着饺子皮的边缘向饺子馅对捏