咖喱虾

咖喱虾的做法与步骤

1. 1.

   将大虾洗净，去虾须、虾线

2. 2.

   将洗好的虾用盐、胡椒粉、腌5分钟

3. 3.

   将腌好的虾，撒上淀粉

4. 4.

   锅里放食用油，待油温热时（油温一定要高些）将虾迅速过油捞出待用

5. 5.

   锅中留少许底油下蒜、姜、洋葱、高汤、红酒、白糖、清水

6. 6.

   面粉用清水调成稀糊

7. 7.

   汤开锅时下入虾稍煮，放咖喱、椰汁，调入面糊