麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切小块，葱姜蒜切碎备用

2. 2.

   锅内热油，放入姜蒜末及肉糜，中火爆香后加入豆瓣酱，糖，酱油炒均匀

3. 3.

   倒入高汤，煮开后放入豆腐，小火焖煮5分钟至豆腐入味，加入少许盐调味

4. 4.

   芡粉和水调匀后慢慢倒入锅中，直到浓稠后撒花椒粉拌匀，起锅撒葱花