蛋炒豆渣
蛋炒豆渣的做法与步骤
- 1.
过滤后的豆渣
- 2.
洋葱、红萝卜、黄瓜分别切丁，葱末一点
- 3.
打个鸡蛋，倒入豆渣
- 4.
加适量盐，将鸡蛋和豆渣拌匀了备用
- 5.
油热下洋葱丁爆出香味
- 6.
下拌好的蛋豆渣一起翻炒
- 7.
片刻后倒入红萝卜丁和黄瓜丁一起翻炒
- 8.
再加点盐和鸡精调味，并快速翻炒均匀至松散；（不要加酱油噢，保持蛋原来的颜色就好了）
- 9.
盛盘后撒点葱末就行了
小贴士
很平民、很低碳的蛋炒饭吧～呵呵----我炒完了有点匆忙，就直接装在盘子里吃了，如果有时间，还想更有卖相的话，可以将饭压在碗里倒扣着，这样会更好看～
