泰式冬阴宫汤
泰式冬阴宫汤的做法与步骤
- 1.
处理一下虾，剪掉虾长须、虾刺、虾脚，挑虾线，清冼头部内脏部位
- 2.
香茅草切段、姜切片、小米辣切段、香菜切段，青柠挤汁
- 3.
烧开半锅水，将草菇过一下水，略煮1分钟左右捞出待用
- 4.
锅入高汤，加入香茅草段，香菜段、姜片烧开
- 5.
加入草菇略煮
- 6.
加入冬阴宫酱
- 7.
加入青柠汁、鱼露、椰汁
- 8.
加入处理好的虾和小米辣段
- 9.
直到虾变红色煮熟为止即可
小贴士
1.虾的处理可以参考这里，虾的处理需要点耐心哟！
2.冬阴宫酱和鱼露都是比较咸的，所以可以不放盐了，喜欢重口的可以放点盐。青柠的量可以边加边尝，味要足够才好喝哟！
