红烧排骨

红烧排骨

红烧排骨的食材和调料

肋排	500g
香菇	10来朵
油	3汤匙
糖	1汤匙
葱姜	几片
老抽	2茶匙
生抽	2汤匙
盐	1茶匙
八角	两个

红烧排骨的做法与步骤

第1步.
排骨过水焯一下，冲洗干净，香菇洗净切块
第2步.
热锅凉油，加入糖，小火一直翻炒至糖变成深黄色，微微发红的时候，加入葱姜爆香
第3步.
倒入排骨翻炒至糖色均匀附在排骨上，加入香菇继续翻炒，倒入老抽和生抽，加入开水，放入八角。大火烧10分钟后转小火40分钟以上。最后收汁出锅即可。出锅前10分钟加盐

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