豉椒爆炒贝
豉椒爆炒贝的做法与步骤
- 1.
贝壳泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出沥干水备用
- 2.
青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片
- 3.
锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和贝壳，改成大火，烹入料酒翻炒至贝壳开口即可
小贴士
蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果。
贝壳泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出沥干水备用
青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片
锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和贝壳，改成大火，烹入料酒翻炒至贝壳开口即可
蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果。
