茄汁带鱼

茄汁带鱼的做法与步骤

1. 1.

   将带鱼切上横细花刀。码上少许盐，稍腌制

2. 2.

   在薄油锅中煎金黄。起锅沥干

3. 3.

   另起油锅，见热后倒入蒜蓉

4. 4.

   再放入剥皮的西红柿丁，熬至黏稠

5. 5.

   加番茄酱和少许糖，搅拌匀

6. 6.

   再加适量的芡粉汁

7. 7.

   熬好后，放入黄瓜丁

8. 8.

   立刻可放入煎好的带鱼，烧开即可