青椒肉丝

青椒肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   把洗净的青椒切丝。（用刀把青椒压扁然后切丝容易一些，之后就看大家的刀功拉，我的是不怎么样）

   
2. 第2步.

   肉切丝。最好是冷冻的肉，拿出来泡一会，因为肉里面冻上了，切的时候容易切成丝。鲜肉比较滑。

   
3. 第3步.

   准备葱姜。

   
4. 第4步.

   锅中倒油，油温差不多的时候放入葱姜，之后放肉丝，我喜欢少油，肉丝炒的不太成型，老妈又给我加入一点点高汤，放水也行。

   
5. 第5步.

   加入青椒，之后就可以放材料了，关火之后放味精呦，老妈要放点香油的说菜比较香，我也没放。

   
6. 第6步.

   完成。