施氏鸡翅

施氏鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅在水里浸泡一段时间，滤掉血水

2. 2.

   锅中加冷水没过鸡翅，加一点儿姜、料酒，大火煮至水开

3. 3.

   把水倒掉，再加入冷水没过鸡翅（可以再加一点儿姜），大火煮至水开后转小火继续煮十几分钟

4. 4.

   锅里水少的时候，加生抽调味、一点儿老抽调色，继续小火收汁，如果太慢火稍开大一点儿

5. 5.

   收完汁盛出~