番茄虾仁
番茄虾仁的做法与步骤
- 1.
.青虾去头去虾腺去壳处理干净备用
- 2.
.处理干净的虾仁放入一个鸡蛋的蛋清；
- 3.
再加入少许盐入一下底味，再加入料酒去腥，加生抽抓匀腌制15分钟；
- 4.
热锅凉油，滑入虾仁过油炒制变红盛出备用；
- 5.
5.三勺番茄酱放入碗中加入适量的水稀释，葱姜切成末；6.锅中留少许底油，放入葱姜末炒香后倒入番茄酱中小火加热只微微冒泡；
- 6.
6.锅中留少许底油，放入葱姜末炒香后倒入番茄酱中小火加热只微微冒泡；
- 7.
7.放入过油段生的虾仁和魔芋
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