水煮肉片

水煮肉片的做法与步骤

1. 1.

   姜、葱、蒜、干辣椒、切碎备用。放在小碗里。还有花椒粉、辣椒粉

2. 2.

   莴笋顺根切。根切片状

3. 3.

   肉不加水化冻，方便切片。切片后盘子里放入冷水。

4. 4.

   盐、花椒粉、淀粉腌制肉片

5. 5.

   烧开水后，放入肉片。肉片煮好后，水中放盐，煮莴笋。莴笋不要搅乱。

6. 6.

   将煮好的莴笋放在最下面，肉片放上面。配料放最上面。姜、葱、蒜、盐、辣椒放中间。胡椒粉、花椒粉、鸡精放周围。

7. 7.

   锅里油烧开后，将干辣椒和花椒放一点在油里。浇在盘子上。可用勺子舀着浇。最后加入味精