玉米炸酱炒虾鬆
玉米炸酱炒虾鬆的做法与步骤
- 1.
将荸薺去皮、芹菜、红萝卜、洋葱、蒜头、辣椒和虾仁都切成丁状备用
- 2.
将西生菜剪成碗状，放入水中冰镇10分鐘，捞起沥乾备用
- 3.
把泡麵捏碎备用
- 4.
热锅，加入一大匙沙拉油，把玉米粒及作法1的所有材料以中火爆香，再加入牛头牌沙茶炸酱2大匙，翻炒均匀，关火备用
- 5.
将作法4的虾鬆盛入作法2的西生菜，再洒上做法3的碎泡麵即可
小贴士
炒虾鬆的食材，可以依照你个人的喜好作变化，只要是耐炒且口感较脆的蔬菜，例如：芦笋、竹笋、萝卜、马铃薯等皆可；另外等材料都炒好后，起锅前再加入牛头牌沙茶炸酱，这样菜餚不仅好看又好吃
