酸菜蚕豆炒肉

酸菜蚕豆炒肉的做法与步骤

1. 1.

   肉片放生抽、生粉、生油，稍腌

2. 2.

   蚕豆焯熟备用（水中放盐）

3. 3.

   酸菜洗净切末

4. 4.

   坐锅热油，下肉片滑熟捞出待用

5. 5.

   下蒜片干椒爆香，下酸菜炒香

6. 6.

   放入蚕豆、肉片，放一点点老抽调色，一点味精调味，翻炒均匀，味道相互渗透后出锅