绿纹石饼干
绿纹石饼干的做法说明
本来想弄个大理石饼干的，因为家人好想不大喜欢可可粉的味道，说像咸鱼味+_+。。。。只好改用了绿茶粉了，呵呵，样子还不错啦。。加了些芝士粉更香。。O(∩_∩)O
绿纹石饼干的做法与步骤
- 第1步.
将冰箱里的黄油切成小粒，恢复室温变软。因为现在是天气冷，所以我用烤箱来解冻了，哈哈
- 第2步.
解冻好的黄油用手动打蛋器搅拌打发，放入盐和砂糖（盐和砂糖还是事前混合好的好些），再加入蛋黄轻轻搅拌后，加入几滴香草精。
- 3.
杏仁粉混入糖粉，用料理机打成细粉末，混合低筋面粉过晒，倒入黄油中。用刮刀搅拌均匀即可。
- 第4步.
搅拌好的面团，去一小半混入绿茶粉，做成绿茶面团。再把绿茶面团切成小块，揉入白面团里，搓成长条。
- 第5步.
用油纸包好，放入冰箱冷冻1-2小时，使其凝固。取出切成每份约0.5cm 厚。
- 第6步.
放入预热好170-175度的烤箱，烤12-15分钟，干脆即可。
小贴士
杏仁粉买来的都好大的颗粒哦，要用料理打打才够细，打的时候要加糖粉哦，杏仁出油多不加糖粉吸吸油会卡住哦。。
低筋面粉先过晒一次，再混合杏仁粉一起过，不过杏仁粉过晒还是好花时间，挺痛苦的。。T-T..
加芝士粉会香一些，卡夫的芝士比较粗，加了做出来的有点颗粒的嚼感，自己喜欢啦，可放可不放。。
