辣椒油

辣椒油的做法与步骤

1. 1.

   锅擦干，开火，放入白芝麻焙香，要不停的翻炒，不能糊。大约一分钟就行，然后倒入碗里，放入盐拌匀

2. 2.

   油倒入锅内，温热后，把草果、八角、生姜片放入国内，炒出香味，直到油滚

3. 3.

   把滚油倒入装有白芝麻的碗里，慢点倒，别烫手。

4. 4.

   然后用勺子把辣椒面一勺一勺的舀进装有油的碗里，不要太快，舀一勺，拌匀后再舀下一勺。最好准备2个勺子，一个负责拌匀辣椒油，一个负责舀辣椒面，OK!就是这么速度！

5. 5.

   我用的是菜籽油，身边正好有，做出来一样香。