自制肉松
自制肉松的做法说明
公公和婆婆的祖传秘方，我借来与大家分享。这款可是爱吃肉松的小朋友家长必备，要知道外面卖的肉松很多是怀肉做的，自己做的安全、新鲜，更美味。绝对是下粥、零吃、做西点配料的好东东，冰箱里的必备良品。
本方瘦肉可做两罐（1升罐）肉松。
自制肉松的做法与步骤
- 第1步.
瘦肉切成小块放入高压锅（最好用电动压力锅，不容易烧焦）。加入水，水量没过瘦肉即可。加入两个控盐勺的盐，白酒一两。盖上开火煮，出气后再煮15分钟。
- 第2步.
高压锅冷却开锅，如果水量仍然太多，盖上再煮一会儿。开锅后趁热用筷子迅速搅拌，肉块便会散开如图。
- 第3步.
倒入平底锅，开小火，继续用筷子搅散。
- 第4步.
放入一勺白糖，继续搅拌。注意一定要用最小的火候。
- 第5步.
直至肉松颜色变黄，水分蒸发。这时候你一定感觉手酸，可以歇一歇。
- 第6步.
放凉后，再次开小火搅拌，直至水分完全蒸发，肉松松软。放凉后装罐。随时可以吃咯！
小贴士
搅拌的过程是最累人的，可以放凉后再开火搅拌，重复几次，知道水分完全蒸干为止。不然潮湿的肉松虽然好吃，但容易坏。
猜你喜欢的菜谱
鱼肉松 宝宝辅食 自制无盐肉松
网红肉松青团（肉松蛋黄均自制）
肉松香葱面包卷（自制肉松）
/肉松三明治/🍞🍞🍞【材料】吐司 肉松 奶酪 沙拉酱（番茄酱）【做法】1、取两片吐司，切去边缘成正方形2、取一片吐司，铺上一层奶酪，盖上另一片吐司3、对角一切二，抹上一层适合自己口味的沙拉酱4、在装有肉丝的盘子里均匀的裹上一层肉松即可
宝宝辅食：自制肉松—百搭肉松，宝宝膳食小点缀，好吃但要控制哦！8M+超有料的肉松面包（自制肉松）自制肉松/在家做肉松(附保存方法)蛋黄肉松青团&自制肉松自制肉松宝宝辅食肉松―厨师机版最拿手的肉松吐司（自制肉松）自制宝宝辅食肉松/海苔肉松自制美味猪肉松(牛肉松也可以用)自制肉松卷肉松蛋糕
