家乡原味

家乡原味的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材。

   
2. 第2步.

   先将洋葱去皮切小粒，年糕切小粒，鸡蛋敲开只取蛋黄，放碗中备用。

   
3. 第3步.

   碗中加入猪绞肉，免治牛肉，与蛋黄及切好的洋葱粒和年糕粒以手拌匀。

   
4. 第4步.

   加盐及胡椒粉调味，再拌匀，将肉酱搓捏成乒乓球大的肉丸，排放盘中备用。

   
5. 第5步.

   起油锅，中火将肉丸煎熟，注意翻动以免煎黑。以叉观测肉丸是否煎熟，起锅置试油纸上备用。

   
6. 第6步.

   另起油锅煮西红柿酱，加入切碎鲜西红柿且加糖调味。

   
7. 第7步.

   将煎好的肉丸回放锅中与西红柿酱略拌，热腾腾的上碟啦。