拉面煎饼
拉面煎饼的做法说明
确实很像煎炸酱面的感觉，《康熙》里有一集介绍夜市美食就有一家拉面汉堡，有点相似哦~比较适合作为二人早餐享用。
拉面煎饼的做法与步骤
- 第1步.
做拌料，适量豆瓣酱加生抽，多了会咸。然后加几滴香油，搅拌均匀加入黄瓜末，或者其他蔬菜都可以
- 第2步.
面条下至七成熟，捞出放几滴色拉油，用筷子多挑几下，混合均匀
- 第3步.
锅热油，放入面条，摊平
- 第4步.
打鸡蛋，均匀倒入面条，小火煎至底面焦脆。然后再面饼表面刷油，翻过来继续煎另一面，煎好后再翻回来
- 第5步.
把调好的酱料均匀抹在饼上
- 第6步.
从中间折合，两面各煎一两分钟
- 第7步.
出锅后可以切成块状，完工
小贴士
1.小火慢慢煎，这样会煎到两面脆脆的，口感好。
2.建议配一份水果沙拉或者奶茶，有一点点油，也有一点点咸。
3.我煎了两分多钟，面饼是脆脆的，喜欢吃绵软一点的可以煎个一分钟就可以了。
4.用了平时煮面的一半的分量，但还是很大个，建议少放点面条，形状会好看一些。
