红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   将五花肉切小块

2. 2.

   锅烧热放油。放少许冰糖（白糖可替代）炒到变成i金黄色

3. 3.

   放入蒜，葱，姜煸炒小会，倒入切好的五花肉，翻炒至金黄色

4. 4.

   加入米酒（老家的米酒糟，超市有卖）少许老抽，一大勺生抽，少许盐（一点点）倒入400mL开水，改小火慢炖收汁（我每次顿1个办小时）

5. 5.

   最后放两红色朝天椒和葱花，起锅（起到上色的作用，让菜会更显得诱人）