肉末炖蛋

肉末炖蛋的做法与步骤

1. 1.

   肉糜中加入料酒，鸡精，盐，调味酱油，老抽，香油适量，家中正好有剩下的藕也剁成末加入，一起搅拌

2. 2.

   热锅放油，待油热之后，放入搅拌好的肉糜，炒至肉糜稍变色

3. 3.

   2个鸡蛋搅拌后，加水搅拌，水与蛋比例1：1.

4. 4.

   拿滤网将蛋液过滤到碗内待蒸

5. 5.

   将炒好的肉糜放入蛋液

6. 6.

   在碗上敷上保鲜膜，放入蒸锅，蒸至20分钟左右。

7. 7.

   开锅，撒上切好的小葱花，在滴几滴香油，闷5分钟，就完成啦~