烧茄子
烧茄子的做法说明
去老公郑州老家吃过一次，特别好吃，浙江这边都吃不到，回来琢磨一番后，自己动手做给亲爱哒吃啦！
烧茄子的做法与步骤
- 1.
两个鸡蛋敲入碗中，加淀粉，搅拌均匀，不要加水
- 2.
茄子去皮，切成丁状，裹上鸡蛋和淀粉的混合物
- 3.
平底锅倒入油，烧至七成，把裹好的茄子倒入油内炸至透明，捞出备用
- 4.
番茄切丁，倒入平底锅炒至熟透出沙
- 5.
倒入备用的茄子，一起翻炒，加入盐，番茄酱，水淀粉，鸡精，出锅
小贴士
2勺淀粉加水勾芡最后倒入，这样汤汁比较浓稠
去老公郑州老家吃过一次，特别好吃，浙江这边都吃不到，回来琢磨一番后，自己动手做给亲爱哒吃啦！
两个鸡蛋敲入碗中，加淀粉，搅拌均匀，不要加水
茄子去皮，切成丁状，裹上鸡蛋和淀粉的混合物
平底锅倒入油，烧至七成，把裹好的茄子倒入油内炸至透明，捞出备用
番茄切丁，倒入平底锅炒至熟透出沙
倒入备用的茄子，一起翻炒，加入盐，番茄酱，水淀粉，鸡精，出锅
2勺淀粉加水勾芡最后倒入，这样汤汁比较浓稠
