凉拌木耳

凉拌木耳

凉拌木耳的做法说明

听说枫木上生的木耳有大毒，中毒的表现是“狂笑不止”，感觉好笑的很。这里用的当然不是这种传说中的毒木耳啦，东北黑木耳品质上佳，超市里好好挑挑，据说可以清肠胃。喜欢吃芥末的可以在凉拌时加一点，特别好吃。

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凉拌木耳的食材和调料

黑木耳
洋葱
生抽
盐
糖
醋
花椒油
辣椒油
芥末

凉拌木耳的做法与步骤

1.
黑木耳用水泡发，基本上泡一个晚上或者一个白天即可。下开水锅焯熟。
2.
紫皮洋葱切细丝。
3.
所有的调味料放到一个碗中，加一点点水，调匀，要把糖和芥末搅化。
4.
将黑木耳、洋葱丝和调味汁倒入沙拉碗中，拌匀即可。

小贴士

注意：
1、拌凉菜好吃的关键是花椒油和辣椒油，得有。
2、糖和醋要多放，口感才好，如果没准的话，可以一边放一边尝尝味道。

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