丝瓜炒尖椒
丝瓜炒尖椒的做法说明
最近好喜欢尖椒啊。。微辣脆脆的口感在什么炒菜里放着都好好吃。夏天的感觉~
丝瓜炒尖椒的做法与步骤
- 1.
丝瓜去皮切块，记得用滚刀法~~~
- 2.
尖椒去头，挖出里面的白芯，切成四条后再切成不粗不细的丝
- 3.
热锅入油，6成热时下丝瓜，翻炒一下使其均匀沾上油
- 4.
再入尖椒，炒炒炒~如果觉得有点干可以加点料酒或者水
- 5.
直到丝瓜看起来萎掉了~~~放盐和味精，出锅
小贴士
丝瓜如果用来做汤可以切薄片，如果用来炒，最好用滚刀（就是一边斜切一边滚动丝瓜），因为薄片不容易铲翻面，而且容易层层叠叠粘在铲子上，导致受热不匀
