凉拌苦瓜
凉拌苦瓜的做法说明
夏季最喜欢吃凉拌菜，今天给大家分享下我做的凉拌苦瓜，真的很好吃哦！~~~~
凉拌苦瓜的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜洗净切段，刨面切开把瓜瓤掏干净
- 第2步.
斜刀切丝，不要太薄，否则口感不好
- 第3步.
锅内烧开水把苦瓜丝烫一下，时间大概20秒，捞出过几遍凉水沥干
- 第4步.
葱切丝，蒜切蒜末备用
- 第5步.
找一小碗，加入蒜末、生抽、白糖、盐、香醋、芝麻油调成汁
- 第6步.
把苦瓜、葱丝、蒜汁分别放在小盆里，先不要搅拌
- 7.
锅里放少许油，烧至9成热关火，均匀浇在蒜汁和葱丝上，听见刺啦的声音，香味就出来了！~~~
- 第8步.
搅拌均匀入味，即可装盘啦！
小贴士
夏季多吃苦瓜可以清火明目哦~！调料的多少根据个人口味来调制，喜欢吃辣的盆友，也可以放些青椒丝的，口味也很好的~~~
