思敏的红烧肉
思敏的红烧肉的做法说明
这道红烧肉来自于思敏，是我下厨初期所谓的“拿手菜”（ps.现在还在初期），因为真的是宇宙无敌简易啊！！偏甜，看材料也知道了，就是酱油和红糖熬制的，对各位厨房大牛来说肯定是有很多可以改进的，但是！！如果你跟我一样是个新手菜鸟，没那么多时间，手头只有基本材料，又要拿出手个老少通吃各国人民皆爱的eng菜，这道“思敏的红烧肉”绝对是你不二的选择！
思敏的红烧肉的做法与步骤
- 1.
腌猪肉：半小时 猪肉切小块（强推买有脆骨的！大华的猪脆肉完美） 加料酒，生抽，八角腌制半小时
- 2.
炒猪肉： 热油爆香葱，姜，蒜 下肉翻炒至微熟 （肉们变色不久）
- 3.
加红糖翻炒 （真心不知道该怎么说量，我那次煮了四人份的挖了四铁勺的红糖，是扎实的四勺！）
- 4.
加老抽 （肉都浇到就差不多了）
- 5.
加水至刚没过肉，此处投入两枚草果 （尝尝汤汁的味道，淡淡的咸味即可，炖到后来味道就有了，要是这个时候汤汁就比较咸了那请多加水，炖到后来会齁死）
- 6.
炖猪肉：2小时左右 大火至沸腾 中火至水没
- 第7步.
装盘上菜！软嫩甜咸的红烧肉在召唤！ （不好意思每次都忘了拍前面的图。。。）
小贴士
1. 真心请用带脆骨的肥瘦皆有的猪肉或猪小排
2. 特别鸣谢思敏同学的耐心传授，如果我将来成了大厨出名了她功不可没！随后会附上她的另一道简单美味下饭的“红三剁”！
