素制豆腐

素制豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切小块，烤肠、胡萝卜切小块。

2. 2.

   水煮一下豆腐、青豆、胡萝卜丁，放一点盐。青豆、胡萝卜熟后捞出，控去水，待用。

3. 3.

   锅中放油，油温不要太热，放入郫县豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉煸炒，放入烤肠，豆腐煸炒，然后放入适量水。

4. 4.

   调淀粉放入锅中，翻炒，加几滴麻油出锅即可。