茨菰红烧肉

茨菰红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉洗净切成茨菰差不多大小的小块，用料酒和盐腌一会儿

2. 2.

   茨菰处理好对半切

3. 3.

   热锅加油，放入姜片和八角爆香后，放入五花肉翻炒，炒至出油后放入茨菰翻炒

4. 4.

   加适量生抽翻炒，同时加一点老抽上色

5. 5.

   倒入热水没过肉和茨菰，加冰糖，大火煮沸后转中小火炖

6. 6.

   炖至水减少一半后尝一下味道，不够甜的加冰糖，同时加一点盐和适量五香粉

7. 7.

   继续炖至收汁后盛出