鸡翅洗净，控干两面切斜口
葱姜切片，入料酒、酱油、花椒粉、辣椒粉，腌鸡翅半小时
鸡翅腌好取出，裹蛋清沾满酥炸粉
油锅坐热，未冒烟前先炸薯条至金黄，后炸鸡翅，金黄出锅
炸鸡翅的火不要太大，容易外焦里生；
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