每年的冬天都会灌香肠来吃，那么灌香肠的肠衣是什么做的呢?一般来说分为两种：天然的肠衣和人工合成肠衣，现在多半都是采用用猪小肠或者羊小肠来做肠衣的。 灌香肠时，肠衣的选择很重要。一般人们在灌肠衣的时候都选择用猪小肠或者羊小肠。然后还有一个问题是肠衣要用干的还是湿的。其实，两种都一样，猪小肠买来后只要死掉上面白色的油，然后清洗干净，就可以用了，刮不刮肉都可以。而干肠衣则是比较好储存，所以干湿肠衣还是要看具体需要。

冬至过后都会开始准备灌香肠了，腊肠外面会有一层肠衣。有很多人困惑，肠衣用干的好还是湿的好?关于，灌香肠的肠衣用湿的可以灌吗?当然是可以灌的，一般来说灌香肠的肠衣选用猪小肠干湿都是可以灌的。 灌香肠时，肠衣的选择很重要。一般人们在灌肠衣的时候都选择用猪小肠或者羊小肠。然后还有一个问题是肠衣要用干的还是湿的。其实，两种都一样，猪小肠买来后只要死掉上面白色的油，然后清洗干净，就可以用了，刮不刮肉都可以。而干肠衣则是比较好储存，所以干湿肠衣还是要看具体需要。

20世纪的营养科学是厘清食物中的成分，21世纪的营养科学是厘清食物中成分的生物功能。所以”养生食物”这含糊的传统概念已逐渐在分子生物的科学基础上立基。 在食物缺乏的世代，吃的重要性在于摄取足够的能量，以维持生命。幸运的你，活在这食物充沛的当下，吃的重要性，却是在于节制的避免因摄取过多而导致肥胖所衍生的疾病。但食物除了提供基本能量外，21世纪的营养科学也逐渐厘出食物中特有营养成分对于细胞的分子功效。

雅培假奶粉事件，最近都有耳闻，现在买奶也要特别注意了，最近雅培官方发布声明说涉爱的1.7万罐奶粉全部收缴，那到底这些假奶粉是什么系列的，什么批次的呢?又流入的哪些省市呢?聚餐网下面把雅培假奶粉的系列和注入水省市详细给大家讲解一下! 据报道，犯罪嫌疑人陈某、唐某组织他人在非法加工点罐装出售，共计生产销售了假冒乳粉1.7万余罐，非法获利将近200万元;犯罪嫌疑人谷某、郑某明知他人用于制假，仍为他人生产假冒品牌乳粉罐;犯罪嫌疑人潘某、吴某参与假乳粉的灌装生产，并提供用于制假的低档、廉价乳粉。

现在小孩子奶粉做假的有很多，但是妈妈们怎么才能知道买的奶粉真假呢?如果买到假奶粉小孩子吃后是什么反应呢?一般来说是假奶粉孩子吃完便便肯定是不怎么好的，好奶粉口味清淡，对宝宝肠胃刺激小。 网友说：奶粉本身我自己对货源就不清楚。然后奶粉有的是很细腻的，然后下一听粉质就用肉眼也能看出比较粗糙，冲泡好喝起来有沙子的感觉，喝完瓶壁上都是白色晶体，这次寄来的又是细腻的，我就开始怀疑，网上查，再到处问，再今天发现宝宝便便也变正常了，我就比较确定那些粗糙的是假货了。

愈接近年底，肥胖族群求诊案例有大幅增加趋势。减重门诊发现，又以“情绪性肥胖”明显增多;医师指出，情绪性肥胖，可以说是一种另类的年假症候群，患者常会有压力性失眠，一直因感觉吃不饱而暴饮暴食，于是暴肥。 台湾肥胖防治o教学会常务理事暨减重专科医师刘伯恩指出，一般而言，常有压力、愤怒、执着性格等，都容易让人肥胖。主要是因情绪波动，让脑下垂体也跟着变化，下视丘α值变高，降低了饥饿感，提高了饱足感，吃不饱就睡不好，只好一直吃，连带地也会使情绪起伏变大，严重一点的还会导致饮食行为异常。

农历新年即将到来，不免得又要大吃大喝一番，每当年假一过，就是体重飙升之时!一个过年下来，胖个2、3公斤都很常见。不过，谁说过年只有“变胖”这个选项?只要聪明饮食，新年也可以是养瘦好时机!中医师针对过年常吃的中餐、西餐、火锅，提供降低热量摄取的小秘诀，欢乐聚餐也能保持身材。

现在是萝卜大量上市季价格超便宜，所以很多人喜欢晒萝卜干来吃，那么怀孕期间的准妈妈们能不能吃萝卜干呢?营养师见意萝卜干偶尔吃点是可以的，经常吃就不好了，腌制的东西孕妇还是要是尽量少吃为宜。 每个女人怀孕后就会很注意饮食，因为这时候的饮食平时不一样，小孩在肚子里的营养需求是很重要的。一般来说，孕妇的口味会偏重，因为口淡，所以也喜欢吃咸一点的食物，自然而然咸菜孕妇也是很喜欢吃的。那么孕妇可以吃萝卜干吗?答案是可以的。

自己在家晒萝卜干切法非常重要，切的太小，一晒萝卜就没有了。切太大不容易晒干而且会影响萝卜的晾晒和口感。那么晒萝卜干要怎么切好呢?聚餐网今天把晒萝卜干萝卜的切法图解教程分享给大家。 1、萝卜洗净去头尾，用小刀批去萝卜身上的小须。 2、切成厚片(1厘米厚左右) 3、再切成长条(不要切太薄,晒过后会缩水)

海带购买时一般都是干的需要回家自己泡发来吃，那么干海带怎么样泡发又快又软呢?其实一般比较科学的泡发方法是先干蒸，然后在泡发，而且浸泡的时间不易太久。 (1)比较好的泡发办法是干蒸：把捆着的海带捆解开，把干海带放在蒸笼里蒸30分钟，取出后用碱面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小时。既脆又嫩，也没有腥味，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。