奶香小面包（面包机和面）

奶香小面包（面包机和面）的做法与步骤

1. 第1步.

   按顺序加入牛奶，鸡蛋，白砂糖，面粉，在面粉中央挖个坑放入酵母，开始面包机和面功能。我用的是柏翠面包机，和面功能每次8分钟和面，5分钟发酵

   
2. 第2步.

   第一次和面8分钟结束后，呈图上状态

   
3. 第3步.

   加入油和盐开始第二次和面

   
4. 第4步.

   第二次和面8分钟结束后，面团仍然不够顺滑，于是开始第三次和面14分钟含发酵，这时候面团已经顺滑，可以拉出薄膜，见下图

   
5. 第5步.

   薄膜不需要很薄，如果还是不出膜就进行第四次和面

   
6. 第6步.

   将面团分成9份并揉圆，放入事先预热的烤箱进行发酵，直至二倍大（烤箱不需要太热，稍微预热一分钟使烤箱内温度略高于室温就好）

   
7. 第7步.

   刷上蛋黄液，撒上芝麻送入烤箱，烤箱中层，180度20分钟左右。每个烤箱脾气不一样，请根据自家烤箱情况进行调整温度和时间