醋溜土豆丝儿
醋溜土豆丝儿的做法说明
炎热的夏天食欲不好，来盘酸酸的土豆丝开胃。相信大部分人都爱吃这道菜，下面我们来说说这道菜的做法。
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醋溜土豆丝儿的做法与步骤
- 第1步.
土豆洗净，用刮皮刀去皮 。
- 第2步.
土豆切成丝，切好的土豆丝用清水冲洗干净。泡在碗里没有清澈的见到土豆丝为止。一定要把淀粉都洗掉。这样的土豆丝才会脆。 冲洗干净的土豆丝沥干水分备用
- 第3步.
切好蒜、姜、葱、辣椒备用。
- 第4步.
锅里倒油，放蒜、姜、小辣椒、爆香。 把土豆丝倒入锅里快速翻炒均匀。 然后加入盐、醋 再翻炒均匀。
- 第5步.
撒上葱花，装盘盛出即可。
小贴士
注意！！！
切好的土豆丝一定要清洗感觉。这样才会脆爽。
还有要快速翻炒。
