杂粮窝头——甜的咸的，软糯的有嚼头的
杂粮窝头——甜的咸的，软糯的有嚼头的的做法说明
喜欢老式窝头的口感，也喜欢加了糯米粉的窝头的甜软，反正粗粮都要天天吃，健身都要一直坚持，那就粮食屯起来吧～
杂粮窝头——甜的咸的，软糯的有嚼头的的食材和调料
| 老式窝头 | |
| 杂粮粉（玉米粉，荞麦粉，紫米粉等等） | 200g |
| 全麦粉 | 50克 |
| 水 | 边揉面边添加（粉不同吸水不同） |
| 盐（咸味哒，甜味的不用放） | 3克 |
| 葱花，红枣碎，蔓越莓碎，核桃碎等等 | 适量，坚果用烤熟的 |
| 孜然，黑胡椒，肉桂粉，罗勒碎，百里香等等香料 | 适量提味（根据喜好搭配） |
| 软糯口感 | |
| 杂粮粉 | 130克 |
| 糯米粉 | 120克 |
| 牛奶 | 边揉面边加 |
| 红枣碎，甜玉米粒，蔓越莓碎等 | 提前浸泡 |
杂粮窝头——甜的咸的，软糯的有嚼头的的做法与步骤
- 第1步.
窝头其实很随手的，把干粉类混合均匀后，再加入果干和调味料之类的拌匀，然后开始缓慢加水或者牛奶，酸奶也行，变混合揉面边加，直到成团且不粘手即可。
- 第2步.
揉好的面团盖保鲜膜松弛20分钟左右，然后分割成25克一个，捏成窝头形状即可。
- 第3步.
蒸锅里水烧开，大火蒸20分钟，焖5分钟，取出。趁热很软乎，凉了吃有嚼劲。
- 第4步.
全部冷却后可以冷冻保存，吃的时候蒸锅热热，或者室温回温都可以。
- 第5步.
南瓜泥＋粗，细玉米面，老式口感
- 第6步.
荞麦粉＋全麦粉＋水＋香葱碎＋孜然粉＋盐这个搭配意外好吃！
- 第7步.
粗，细玉米粉＋全麦粉＋酸奶＋香葱碎＋火腿肠＋芝士粉＋黑胡椒碎＋盐，非常西式的口味，我喜欢。
- 第8步.
紫米粉＋全麦粉＋牛奶＋红枣碎，老式有嚼劲。
- 第9步.
紫米粉＋糯米粉＋酸奶＋甜玉米粒，软软糯糯，年糕似的。
- 第10步.
细玉米面＋糯米粉＋酸奶＋甜玉米粒，软糯的玉米麻薯一般。
- 第11步.
合个影
- 第12步.
相亲相爱的窝头家族
小贴士
液体材料灵活掌握，慢慢加，让粉类充分吸收后再揉合充分，窝头的面团偏硬一些，不然蒸出来会塌。
25克一个的目的是可以一次多吃几个口味的，我是不是很机智！！！
