乐活教主的美食之——冬瓜番茄排骨汤
乐活教主的美食之——冬瓜番茄排骨汤的做法说明
最近几天的温度终于降了一点，好久没煲汤了。番茄和冬瓜都有消暑的功效，搭配排骨，有肉有汤，还能消暑~
使用工具：万古烧9号砂锅
操作时间：90分钟左右
适用人数：2-4人
乐活教主的美食之——冬瓜番茄排骨汤的做法与步骤
- 第1步.
排骨清水浸泡1小时，冲洗干净。冷水下锅，水开后煮5分钟，捞出沥水冲凉待用。
- 第2步.
砂锅洗净，加1500毫升净水。排骨冷水下锅，加葱结、姜片、料酒。中火煮开后转小火煮90分钟。
- 第3步.
排骨快熟的时候准备配菜。番茄洗净，划十字，淋开水，去皮，切小块。冬瓜去皮、洗净、切小块。
- 第4步.
用的小煎锅，热锅冷油，放了20克左右猪油。油温升至三四成热，下番茄块炒出沙。
- 第5步.
炒好的番茄倒入排骨汤，冬瓜也放进去，转中火煮10分钟。
- 第6步.
撒5克盐离火
- 第7步.
撒5克葱花即可~ 美食DIY就是这么简单！
小贴士
1. 排骨最好是买新鲜的
2. 番茄先炒一下更好吃
