0失败的盐酥鸡
0失败的盐酥鸡的做法说明
我在朋友圈里说这个是小白也能做的，有人说“那是因为你不是小白，所以才觉得容易😂”那下厨房里来发布下，看大家是不是同意我说的
0失败的盐酥鸡的做法与步骤
- 第1步.
我用的是鸡腿前半段，后半段就用来红烧，我觉得用腿棒子做盐酥鸡比较浪费～所以只取前半段
- 第2步.
拆骨后切成小块，皮和油我都是去掉的，四块鸡腿肉大约能切成400克鸡块
- 第3步.
所有调料放进去，按摩、挤捏3分钟，充分入味
- 第4步.
再用低筋面粉搅拌均匀 冰箱冷藏两小时以上
- 第5步.
去掉蒜末后裹粉
- 第6步.
放置15分钟，返潮
- 第7步.
油温到达160度后开炸，一分钟不到就能取出，只要看鸡块是不是浮起了～颜色不要太深，因为还要炸第二次
- 第8步.
第一次炸好以后，再第二次回锅炸，温度180度，炸半分钟～颜色呈金黄色
- 第9步.
最后撒些白胡椒粉
- 第10步.
视频没法完整放出来，想要看的去快手找我吧 wukong_sun
小贴士
学会的厨友别忘了交作品哈
有什么不懂的可以加我WX：137580767
