零失败▫无黄油南瓜红豆餐包 ❤健康餐包、无黄油、无泡打粉、低糖

零失败▫无黄油南瓜红豆餐包 ❤健康餐包、无黄油、无泡打粉、低糖的做法说明

到了吃南瓜的季节怎么少了南瓜红豆餐包呢，餐包可以说是南瓜和红豆的完美结合了。做这个餐包之前扒过很多博主的食谱但都没有＋南瓜，不然都是做的南瓜饼，南瓜红豆西饼等，想着自己来做一下发现家里高筋面粉不够了，于是混了中筋面粉（普通小麦面粉）没想到也很成功呢！为了家人吃的健康快来一起试试吧！

零失败▫无黄油南瓜红豆餐包 ❤健康餐包、无黄油、无泡打粉、低糖的食材和调料

高筋面粉	200克
低筋面粉	300克
南瓜	290克
细砂糖	3勺
酵母	4-5克
牛奶	50克（备用，可不加）
鸡蛋液	适量（涂层）
芝麻	适量
玉米油	15克
盐	适量（可不放）
红豆	180克左右

零失败▫无黄油南瓜红豆餐包 ❤健康餐包、无黄油、无泡打粉、低糖的做法与步骤

第1步.
红豆提前泡一晚上，第二天泡好后直接煮熟的快。
第2步.
南瓜切片上锅蒸，蒸到南瓜变软很容易就可以弄成泥的状态
第3步.
蒸好后压成泥＋1勺糖
第4步.
筛入200克高筋面粉＋300克中筋面粉，加入4-5克酵母，1小勺盐（可不加）南瓜泥放温后加入面粉搅拌成棉絮状
第5步.
觉得干可以加备用的牛奶，30-50克，不要一次加入，少量多次加入，注意观察控制面团湿度
第6步.
活好面后15克玉米油分三次加入揉至面团延展，我比较懒揉到这样就不想揉了，大家有时间可多揉一会尽量让面团光滑
第7步.
教大家一个可以出手膜的方法，持续摔打面团，抓住面团一端用力摔在面板上，注意是抓住面团一端不是全部扔出去，像兰州拉面那样，多次摔打大概10-15分钟左右可以出手膜哦！
第8步.
我比较懒摔了没多久就出这种粗膜了，多摔多揉可以出更好的手膜哦！
第9步.
揉好后的面团放温暖出发酵至2-3倍大小，夏天40-60分钟左右就差不多了，室温凉就多发酵一会儿，我是要第二天做所以晚上揉好直接放冰箱冷藏室了，冷藏室发酵一晚上第二天起来用正好
第10步.
取出发酵好的面团拍打排气，多揉几次，有时间再摔一会也可以，借助擀面杖擀平排气
第11步.
多重复2-5次
第12步.
面团揉好后分成差不多大小的面团，我是习惯45克左右一个面团，揉好分好后用保鲜膜盖住醒10分钟左右
第13步.
期间吧煮好的红豆捞出放2-3勺糖拌匀，然后团成合适的大小备用
第14步.
团好后面团也醒的差不多了，轻揉几下用擀面杖擀成中加厚边缘薄的皮，把红豆馅放上去包起来就OK了
第15步.
包好后放到烤箱打到发酵功能发一下
第16步.
发到2倍大左右，刷涂层撒芝麻，用准备好的蛋液蛋液就是涂层，刷好后撒上芝麻，进烤箱200左右温度中层，15-20分钟左右就好了
第17步.
中间烤到一定程度，觉得颜色上的差不多了可以加盖锡纸，防止颜色过重
第18步.
烤好后装盘就可以啦～涂层香喷喷的超好吃
第19步.
喜欢芝士的可以放一点装饰哦
第20步.
咬一口南瓜红豆满嘴香，味道棒极了
第21步.
做得多可以去送健康啦～😁
第22步.
是不是看起来食欲满满😁