蒜苔鸡杂
蒜苔鸡杂的做法说明
家里就我爱吃辣 最常给自己开小灶就是这道辣炒鸡胗 即下饭又下酒 配菜家里有啥用啥 尖椒青椒蒜苔都行
蒜苔鸡杂的做法与步骤
- 第1步.
鸡杂改刀 切成什么样都行 看自己喜欢 我这里用了十来个鸡心 七八个鸡胗 两个鸡肝
- 第2步.
烧一锅水 放葱姜料酒
- 第3步.
切好的鸡杂倒进去焯水 不用等再烧开 十几二十秒就行 久了就老了 捞出备用
- 第4步.
切配料 如图
- 第5步.
爆香姜蒜
- 第6步.
下剩下的配料 如果喜欢吃熟一点的蒜苔 也可以这里下
- 第7步.
放生抽蚝油泡椒水调味 搁点白糖提鲜 老抽调色
- 第8步.
起锅前淋点香油 也可以略过
