清蒸黄花鱼普宁酱

清蒸黄花鱼普宁酱

清蒸黄花鱼普宁酱的做法说明

朋友送了瓶普宁豆酱，试着做份清蒸黄花鱼，方便快捷更美味😋

清蒸黄花鱼普宁酱的食材和调料

黄花鱼	2条（1斤左右）
葱	2－3根
姜	2片
料酒	1勺
普宁豆酱	2勺（80－100克）
香菜	少许

清蒸黄花鱼普宁酱的做法与步骤

第1步.
市集购买黄花鱼，洗净，鱼身二面斜切几刀，加入葱姜料酒腌制15分钟
第2步.
冲洗干净（葱姜仍放入），加入普宁豆酱，水开蒸7－8分钟，关火焖5分钟
第3步.
出锅，挑去葱姜，放上新鲜香菜或葱丝

小贴士

鱼头顶部很腥，须揭去顶部鱼皮。普宁豆酱较咸，无需放盐

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