酱酿青茄
酱酿青茄的做法说明
小时候属于我们的来自妈妈的味道，如今身份转换，我为人母。。。
酱酿青茄的做法与步骤
- 第1步.
（1）
- 第2步.
（2）
- 第3步.
（3）
- 第4步.
（4）1勺老抽+2匙白糖+姜丝，搅拌均匀
- 第5步.
（5）码入整个切好的茄子，使每个茄条沾上酱汁，撒上蒜丁、小红椒段，淋上1匙香油，腌制半小时，腌制过程中可以适量翻面腌制。
- 第6步.
（6）开锅
- 第7步.
（7）上蒸
- 第8步.
（8）冷水开蒸，持续大火，15分钟翻面，继续蒸出来10-15分钟出锅。
- 第9步.
（9）色泽鲜艳，不甜不咸微微辣，Bingo！
- 第10步.
（10）酱汁拌面，连汤汁都不放过系列。。。。完美！
