四味山药粥
四味山药粥的做法说明
山药薏米芡实粥中加入白扁豆，就是四味山药粥了。
白扁豆，味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效，用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，胸闷腹胀。
白扁豆，也是药食同源的食材。不过，很少用。市场上很常见，却几乎不买，不知道除了煮粥，还可以用来做什么。不过，中药里好像倒是比较常用，健脾祛湿止泻？
四味同用，在药方里见过，揣测是益脾肾，祛湿浊，止泄泻？。。。。
四味山药粥的做法与步骤
- 第1步.
铁棍山药150克，薏米50克，芡实50克，白扁豆50克，水适量
- 第2步.
山药洗净切段，放入蒸锅蒸熟
- 第3步.
冷却后去皮
- 第4步.
切成小圆片
- 第5步.
薏米芡实扁豆洗净控水
- 第6步.
同山药片一起倒入炖盅
- 第7步.
加入适量清水
- 第8步.
在电炖锅中加水
- 第9步.
放入炖盅
- 第10步.
盖好盖子，低温档隔水炖煮约2小时左右
- 第11步.
豆烂粥成
- 第12步.
盛出食用
小贴士
使用电炖锅隔水炖煮，可不必事先浸泡各干料。
用水量可以根据自己喜好酌情增减。
煮好的粥可代替主食食用。
