南瓜发糕

南瓜发糕的做法与步骤

1. 第1步.

   300克南瓜泥+3克酵母搅拌均匀后，慢慢加入高筋面粉300克（面粉可根据南瓜泥的干湿度有所加减），揉成较湿面团（手上可涂食用油防粘），盖上保鲜膜发酵1小时左右至2倍以上大小。然后手上涂食用油拿出面团适当排气，放入预先刷好食用油的模具里（我用的是8寸的蛋糕模具），压平后，表面铺上红枣装饰。再盖上保鲜膜二次发酵20分钟左右至模具的8分满。

   
2. 第2步.

   取下保鲜膜，冷水隔水蒸30分钟后再焖5分钟开盖，拿出后，待温热时脱模即可食用。