酸甜开胃的罗宋汤
酸甜开胃的罗宋汤的做法说明
罗宋汤真的是一个很容易让人爱的汤，酸酸甜甜就像陷入甜蜜的爱情之中。哈哈哈，以前去西餐厅吃牛排，其实比起牛排，我更爱的是罗宋汤。😄 小小一碗真的不够喝，奈何不能续杯😂。自己研究研究，做出最适合自己的口味。真的很让自己开心🥳。
酸甜开胃的罗宋汤的做法与步骤
- 第1步.
准备工作:将所有需要切丁的材料切好，注意牛腩整块放入冷水锅中，➕姜片，料酒焯水，煮好后捞出凉水冲净切丁
- 第2步.
将切好的牛腩丁加适量水，用高压锅压15分钟，这是快速让牛腩软烂的办法，以前做过直接用锅炖，炖很久都炖不烂呢。😔
- 第3步.
热锅➕黄油
- 第4步.
放入番茄丁翻炒至软烂
- 第5步.
➕一勺糖
- 第6步.
➕半瓶番茄沙司
- 第7步.
翻炒软烂至无明显番茄大块颗粒
- 第8步.
牛腩炖好啦
- 第9步.
将牛腩及肉汤一起倒入炒好的番茄酱中
- 第10步.
加入胡萝卜丁
- 第11步.
加入洋葱丁
- 第12步.
加入土豆丁
- 第13步.
加适量料酒
- 第14步.
加适量盐，根据个人口味增减
- 第15步.
加适量生抽
- 第16步.
加入卷心菜
- 第17步.
煮开后小火炖煮25至30分钟。
- 第18步.
装盘，自己做东西都有一个特点，满满的都是料，我明明做的是汤呀😂。不过吃起来超级满足。
小贴士
1.一定要用黄油，浓郁的黄油香气，给罗宋汤加分噢。
2.牛腩用高压锅炖一下真的很容易烂✌️
3.料可能有点多了，喜欢喝汤的，所有材料可适量减一些
4.喜欢酸一点的，可以不放糖，不喜欢太酸的，就多加一点糖，自己根据口味调整噢
